Mes amis habitués de Madrid (Aurore, Séb, merci à eux) avaient eu un conseil commun quand j’ai parlé de notre week end à Madrid : il fallait aller sur les marchés. Leurs conseils convergeaient en particulier vers le marché

San Miguel. Ce qui tombait bien, nous étions logés juste à côté. Nous y sommes allés dès notre arrivée, et je vous emmène pour de petites dégustations sur les marchés madrilènes.

Ce marché couvert prend place dans une très belle halle à l’architecture métallique et aux façades de verre. On y trouve, dans une ambiance cossue et remplie de touristes, toute la gastronomie espagnole. De multiples comptoirs à tapas rivalisent de tentations. Les charcuteries sont multiples, servies dans de petits cornets. On trouve des poissons frais ou fris en cornets aussi, de la paella, des pâtisseries et autres viennoiseries, mais aussi du vin, des cocktails, l’inévitable vermouth, des fruits, des yaourts et des smoothies (qui n’ont rien d’espagnol)… bref, l’idéal pour se restaurer au comptoir.

Au centre, quelques tables permettent de s’asseoir, mais sont très vite prises d’assaut. L’agitation y est permanente, l’amplitude d’ouverture est très grande (quelque chose comme 10h-2h) et, à toute heure, on mange !
Nous y sommes allés plusieurs fois, tant il est pratique de tout trouver au même endroit. Chacun peut ainsi composer son repas selon ses envies. L’ambiance est sympathique bien qu’un peu bruyante (c’est quand même l’Espagne qui vit, là !). Et il faut admettre que les prix sont assez élevés.

Il me semblait quand même, en passant au Mercado San Miguel, que ce n’était pas tellement un endroit où les madrilènes pouvaient faire leurs courses quotidiennement. Je suis donc partie à la recherche d’un marché plus typique et plus populaire. C’est ainsi que j’ai atterri au Mercado de Anton Martin, après m’être baladée le nez en l’air ou collé aux vitrines vintage. Il se situe derrière le Centro de Arte de la Reina Sofia, mais nous avions pris une autre direction le jour où nous avions visité le musée.

Tout le quartier du Lavapies a conservé cet aspect vintage que je trouve si charmant. Et ce marché, sur plusieurs étages, n’échappe pas à l’esprit. On y trouve des poissons, des viandes, des épices, des légumes, tout ce qu’il faut pour cuisiner. En ce milieu de matinée, la population était assez âgée, mais nettement plus typique. J’ai pensé qu’on aurait fait les mêmes clichés il y a 50 ans… la preuve, regardez ce que ça donne en noir et blanc ! Si je devais vivre à Madrid, je viendrais surement faire mon marché ici !