Pause gourmande au Mercato Centrale de Florence.

Découvrir le Mercato Centrale de Florence

Ceux qui me suivent depuis longtemps savent que je ne manque jamais de découvrir les marchés d’une ville. Ils en disent long sur les habitants, leurs habitudes, et sur les traditions culinaires également. Comme je suis gourmande, j’ai fait plus que visiter le Mercato Centrale de Florence, j’y ai brunché! Après notre lever matinal et la visite du Couvent San Marco, C. et moi sommes donc allées découvrir ce marché. Végétariens, passez votre chemin…

Une halle haute en couleur.

Le marché se tient au rez-de-chaussée d’une halle en verre et acier du XIXè siècle. (Pardon, j’ai oublié de faire une photo de l’extérieur, et j’ai eu trop mal aux pieds pour y revenir ensuite…). On y trouve tout ce qu’il faut pour préparer la délicieuse cuisine italienne. Des fruits et légumes frais, bien sur, mais aussi des fromages, des préparations pour risotto, des herbes, des pâtes, des huiles, des truffes, de la charcuterie… sans oublier un peu de chianti ou d’autres breuvages locaux. On y découvre une spécialité locale : les tripes (panse et pulmone de vache)! Naturellement, on trouve aussi tout ce qu’il faut pour les touristes en quête d’un cadeau culinaire à rapporter, pas toujours du meilleur goût. En tout cas, c’est vivant, coloré et bien achalandé ! Vous noterez peut être que les italiens sont facilement identifiables, ce sont les plus chics !! (bonjour les clichés… 😉 )

Un étage où se restaurer.

Une fois qu’on a fait le tour, on peut monter à l’étage. Là se trouvent des boulangeries, des cafés… on peut donc s’y restaurer facilement, avec de grandes tables centrales pour déguster. Il était tard pour un petit déjeuner, et tôt pour un déjeuner, nous avons quand même attaqué des sandwiches avec notre café (pas un vrai brunch, donc). Finalement, nous avons eu raison. En effet, le pain était bon et la garniture aussi, et, avant midi, nous avons profité d’un calme relatif. Quand nous avons terminé, la foule arrivait. A ce moment là, pas de doute, on était bien au cœur de l’Italie vivante et bruyante !

Et vous, la cuisine italienne et ses marchés…?

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94 Comments

  1. Wouhaaaaaaa !
    En plein écran, je bave devant. Mdrrr
    Et moi qui me demandais ce que j’allais manger à midi, il n’y a que l’embarras du choix.
    On se régale les yeux et les papilles sont en ébullition.
    Il ne manque que les effluves qui doivent se dégager de toutes ces bonnes « choses » …
    Merci de m’avoir présenté tous ces mets. 😉
    Bon dimanche … dans la fraicheur matinale …
    Bisoux, anne

    • Ta remarque me fait penser qu’il n’y avait pas tant d’odeurs au rez-de-chaussée, finalement…
      Belle fin de semaine!

  2. Et bien voilà de quoi trouver pour chacun a se régaler les papilles.
    Bon, je vais laisser la viande aux autres, mais je crois avoir vu plein de bonnes choses, comme le fromage…
    Bonne journée Anne

    • En effet, chacun peut trouver de quoi se régaler!
      Bonne fin de semaine, Pascale.

  3. Il en manque que les odeurs, belle balade dans les couleurs et les saveurs d’ailleurs ! J’adore les coeurs dans le café 😉

    • C’est marrant, vous êtes plusieurs à me parler des odeurs, alors qu’en réalité, il n’y en avait pas tant que ça. Bizarre…

  5. Pour une mise en appétit, ça fonctionne vraiment bien ton article ! Que c’est coloré, on aurait l’impression d’être tombé au cœur d’un filet garni…
    Bon’ap Anne.

  6. superbes photos…( ma connexion internet est ‘presque’ rétablie)… et jamais sans le provolone auricchio..:)))

    • Oui, avant d’être écoeuré dans quelques jours, quand on aura trop soupé des fêtes!!
      Bisous

  10. Je connais bien sûr ce marché de Florence.Il regorge d’excellents produits italiens que l’on ne trouve que difficilement chez nous et qui sont d’excellente qualité. Tomates séchées, huile d’olive,tommes de fromages,conserves à l’huile,jambons et charcuterie, vins etc……
    J’adore d’autant que j’adore la cuisine Italienne.
    Bon dimanche.

    • Qui n’aime pas la cuisine italienne? Elle est si riche, si variée et parfumée! Moi, j’adore aussi!

  11. Comment ne pas succomber ? Impossible. Pourtant il y a un petit côté amoral à cette profusion. Mais ne gâchons pas le plaisir des amateurs. Chacun a sa propre discipline.
    Une série intéressant et curieuse.
    Bon dimanche

  13. Systématiquement, en voyage je visite les marchés; Je ne connais pas Florence, mais les photos sont appétissantes !!!

    • C’était vraiment bruyant vers midi, avant, le niveau sonore était plutôt bas!

  15. moi j’adore!!! je suis allée à celui de Vintimille il n’y a pas très longtemps, une merveille!
    merci pour tes « délicieuses » photos!
    bonne soirée, bises
    danièle

    • J’allais à Vintimille quand j’habitais à Grasse. C’est un autre style, avec une agitation plus grande et pas juste de l’alimentaire, mais j’aimais beaucoup!

  16. J’adore les marchés, merciiii!
    Je reconnais certains produits si courants ici en Espagne, comme les tripes, les tomates séchées…et d’autres si typiques de l’Italie
    Il me semble entendre, en dévisageant les photos, le brouhaha qui y règne…

    • C’est vrai qu’il y a des similitudes avec les marchés espagnols. Le goût des bonnes choses!

  17. Quel bonheur cet endroit Anne ! Comme toi j’aime les marchés et je ne manque pas d’y aller, si je le peux, quand je vais à l’étranger !
    Belle soirée !
    Cathy

  18. Le plus difficile avec toutes ces photos, est de faire son choix ! Mais j’avoue que j’aime les pâtes, encore et toujours !

    • Je ne me suis chargée que de photos quasiment, ainsi, je n’ai pas eu à choisir!

  19. J’aurais bien une petite faim, là ! Ce n’est pourtant pas l’heure de se restaurer !
    Dommage qu’on n’a pas les senteurs en plus des couleurs !
    Bonne semaine.

    • L’étage était plus parfumé que le rez-de-chaussée, si j’en crois mes souvenirs.
      Bonne fin de semaine.

  21. Beautiful layouts, displays and colors captured in these photos at the market!! They all make me hungry for dinner now. 🙂

  24. j’ai également l’habitude de visiter des marchés Anne

    une superbe série appétissante

    bon début de la semaine

  25. Un plaisir de te suivre dans ce dédale de marchandises au beau milieu de couleurs chaudes qui sentent bon l’Italia.
    J’aurais bien aimé faire une pause gourmande moi aussi en ce lieu d’abondances culinaires.

  29. Comme toi, j’aime les marchés mais les italiens, je ne sais pas. Tes belles photos m’auront évitée de rapporter tout ce que j’aurais acheté si j’avais été sur place. J’aurais bien goûté le croissant farcito. Gros bisous

    • Je me suis contentée des photos et de la dégustation sur place aussi! Bisous.

  31. Comme mon amie DOM je bave devant toutes ces victuailles qui sont au demeurant toutes plus attirantes les unes que les autres .
    Un vrai bonheur pour les yeux et pour les papilles .
    MERCI .
    Amitié marseillaise .
    Renée (mamiekéké).

    • Oui, de quoi se régaler, c’est très agréable!
      Bonne fin de semaine, Renée!

  32. Je suis végan et je pense que je pourrais facilement trouver mon bonheur avec tous ces légumes, et puis les pâtes, les pizzas… miam : l’Italie, l’autre pays de la gastronomie 🙂 (et puis le chianti… depuis notre séjour à Florence, nous en achetons tous les ans pour fêter la date anniversaire de l’achat de notre maison)

    • Il nous a bien fait tourner la tête en tout cas, je raconterai ça bientôt!

  33. Mama mia que la cuisine italienne est savoureuse! J’adore les marchés, en général. Et j’adore, la relation des italiens avec la nourriture et les bons produits. C’est quand même là-bas qu’est né le mouvement Slow Food, et le tourisme agricole est très répandu. Tes photos me donnent envie de saveurs italiennes (je bave devant les fromages) 😉

    • Oui, tout cela n’est pas étonnant. Le sens de vivre bien! Et les fromages étaient délicieux, tu peux l’imaginer!

  34. This reminds me of the huge market we visited while in Budapest a couple of years ago, Anne. How fabulous!

  35. Coucou Anne,
    Un régal pour les yeux et les papilles, moi qui adore la cuisine Italienne !
    Bizz et bonne journée

  37. Ma ch’è bello tutto questo , le paste colorate, il prosciutto, il capuccino bebe decorato. Mi piacce sopratutto la presentazione dei tagliatelli nel recipiente col tessuto a quadretti. Senza Chianti , Italia non esiste più , alllora , salute Anna !!!

    • Ah oui, le Chianti… nous nous sommes régalés avec et il nous a bien fait tourner la tête!!! Je trouvais aussi charmant ce petit panier de pâtes, c’est vrai!
      Bisous Chinou!

    • Oui, je ne doute pas que sur un plan alimentaire, on peut très bien vivre en Italie!!

  39. This is just amazing. What great pictures and I some some things I had not seen for years. You can get an appetite just by looking at your pictures. FABULOUS. Have a good evening.

    • I guess there are several things that you can’t find anywhere else! Thanks, Astrid!

  40. Ah oui, j’adore aller dans ces lieux de senteurs et de couleurs
    Bravo pour tous ces instant T
    @ Bientôt
    Merci pour ton petit mot

  45. Merci pour la visite, on s’y croirait, les photos sont superbes !

  48. Bonjour Anne
    Tu nous proposes ici une très belle revue de détail avec des produits très intéressants, typiques de l’Italie, et tes photos les mettent superbement en valeur.
    Je ne connais pas Florence, mais j’ai déjà un guide pour m’y rendre : rien n’est perdu donc, et ce que tu écris pourrait m’y inciter davantage 🙂

  49. Quelle magnifique présentation des marchés en Italie qui n’ont pas beaucoup changé au cours du siècle passé Anne …
    Il y avait tout dans le monde dans ces magasins pour créer des repas gourmets pendant encore cent ans…
    Bisous….peter/pierre:)

  50. Pingback: Les salines et le marché de Tavira. - annima.fr

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